北禹酒庄位于北纬41°的桓龙湖湖区,地理位置优越,北纬41度可在适当时机确保零下8℃的严寒环境,是种植冰酒葡萄的佳地带;气候适宜,年降雨量为800—900毫米,年日照时数为2381.6小时,无霜期为142天,有利于葡萄的成熟土质优异,主要为棕壤、草甸土和水稻土,土壤偏酸性(PH值5.5—6.5),含大量氮、磷、钾等有机质,非常适合优良冰酒葡萄品种威代尔的生长。 <br> 地势得天独厚,依山傍水的种植区属长白山余脉,海拔380米,葡萄园缓坡向阳,十分有利于形成夏季温暖但昼夜温差大、冬季寒冷但不干燥的湖区小气候,尤其是在12月上中旬,对葡萄在零下8℃的自然条件下冰冻超过24小时具有充分的保证,这是加拿大的尼亚加拉湖区也难以企及的优势。
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